Dar Sebastian ou Villa Sebastian est un domaine qui comprend des résidences, des jardins et un parc arboré en front de mer.

Réalisée dans les années 20 par Gheorge Sebastian, mécène roumain et conçue pour recevoir de nombreux hôtes, Dar Sebastian est vite devenu un lieu cosmopolite de rencontres d’artistes, d’intellectuels et de personnalités de tous horizons.

De 1932 à 1962, Giacometti, Schiaparelli, Paul Klee, André Gide, entre autres, se succèdent dans ce qui est devenu un chef d'oeuvre de l'art architectural hammametois. Pendant la guerre elle abrite le Maréchal Rommel qui la réquisitionne pour y vivre le "crépuscule de son rêve africain" et qui cède la place, ironie de l'histoire, à Winston Churchill qui y rédige une partie de ses mémoires.

Les travaux de la maison, que l'on doit à Vincenzo Decara, ont duré trois ans et ont fait l'objet de plusieurs réfections au point que l'adage "construire et démolir comme Sebastian" circulait à Hammamet. C'est Jean-Michel Franck qui signera le design du mobilier de la villa.

Six ans après l’indépendance, en 1962, le domaine est vendu à l’Etat tunisien qui y crée le centre culturel. C'est la fondation Gulbenkian qui finance, en 1964, le théâtre de plein air qu'on doit à l'architecte Paul Chemetov, au maître d'oeuvre Armand Meppiel et à son équipe tunisienne.

Depuis 1999, la villa et le parc sont inscrits sur la liste du Patrimoine Classé. Le Centre Culturel International de Hammamet est membre du Réseau International des Centres Culturels de rencontre, qui compte près de 40 centres actifs dans le monde.